よくあるご質問
うすいえんどうのレシピ
うすいえんどうで煮豆を作りたい
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回答
①うすいえんどう200gはさやを剥き、洗った豆を鍋に入れ、水をひたひたに入れる。だし昆布5cmは表面を濡れふきんで拭き、鍋に入れる。
②強めの中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。
③沸騰したら中火にし、豆がやわらかくなったら砂糖大さじ2、塩小さじ1/2（加減はお好みで）を入れて弱火にする。
④火を止めたらすぐに容器に移し、常温で冷ましたらできあがり。冷めるまで蓋をしないのがポイントです。