一部、莢（さや）の表面に茶色や黒い斑点があるもの、白っぽいもの、黄色くなっているものがありますが、莢だけで中の豆は大丈夫ですのでむいてお使いください。

また、豆類は鮮度が落ちやすいので、お早めにお召し上がりください。