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よくあるご質問
アレッタ（菜花）の食べ方
アレッタ（菜花）とはどんな野菜？
アレッタ（菜花）の調理方法を教えて
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回答
寒い時期には菜花らしく短めな姿、暖かくなるとスティックブロッコリーのような形状になっていきます。
苦味が少なく、甘みがあり、蕾、茎、葉まるごとおいしく食べられます。茹でる、蒸すなどして塩をつけてお召し上がりください。
また油との相性が抜群で、鶏肉と塩コショウ、ニンニクでサッと炒めても食が進みます。パスタ、天ぷらと調理の汎用性も高いです。