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絹白大根の食べ方を知りたい
絹白大根の食べ方を知りたい
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回答
品種は極上の肉質と呼ばれる「YRくらま」。
水分量が多く皮がやわらかいため栽培が難しく流通量は少ないですが、
みずみずしくなめらかな食感はまるで絹糸に触れるようなやさしさがあります。
皮もしっとり滑らかで白く美しい肌をしています。
辛みが少ないので、さっと水に通して生のままサラダがおすすめです。
シンプルにオリーブオイルと塩で召し上がってみてください。