有機野菜・低農薬野菜、無添加食品などの宅配サービス
初めての方へ
お買い物ガイド
お問い合わせ
文字サイズ変更
S
M
L
よくあるご質問
>
商品について
>
肉・魚・加工品・その他食品について
>
パスチャライズ牛乳とは何でしょうか?
戻る
No : 13
公開日時 : 2015/02/02 20:12
印刷
パスチャライズ牛乳とは何でしょうか?
パスチャライズ牛乳とは何でしょうか?
カテゴリー :
よくあるご質問
>
商品について
>
肉・魚・加工品・その他食品について
回答
パスチャライズとは、牛乳の熱処理方法を表す言葉です。
LTLT(低温保持殺菌:63~65℃30分殺菌)とHTST(高温短時間殺菌:72℃15秒)の両方を指します。牛乳のタンパク質の変性が少なく、風味も生乳に近いです。
アンケート:ご意見をお聞かせください
よかった
よく分からなかった
関連するQ&A
ヨーグルトが分離しているようです。
お肉の変色について
エコシュリンプとは?
卵の異常について
冷凍品の銀ダラを解凍した際に、身がドロドロになっていた場合について
TOPへ