エコシュリンプとは？

ます。 らでぃっしゅぼーやのエコシュリンプは元々は植物が生育していた地域を切り開いて作られた伝統的粗放養殖池に稚エビを放流して育てています。海水の干満で水の入れ替えが行われ、人工飼料や抗生物質を使わず、水草を発酵させて発生させたプランクトンや池の中に棲む小さな虫などを餌にのびのびと育てられたものです。 詳細表示

冷凍品の銀ダラを解凍した際に、身がドロドロになっていた場合について

ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。 ジェリーミートという現象でカレイやヒラメ、サケ、マグロなどにも見られます。原因はいくつかあります。 ・粘液胞子虫という魚介類の寄生虫が持つ酵素の働きで、身がドロドロになってしまう場合があります。 この酵素による現象は、冷凍魚であっても、解凍 詳細表示

お米の保存

お米の袋には小さな穴が開いていることが多いため、そのまま保存していると湿気を吸ってカビが出やすくなります。 また、保管温度が20℃を超えると虫が発生しやすくなるため、密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管し、 1か月を目安にお召し上がりください。 詳細表示

魚に虫が混入しているようです。

御心配おかけして申し訳ありませんでした。魚につく寄生虫は、充分な冷凍や加熱などで死滅しており、人体に影響はないはずですが、次回、引き上げさせていただき、確認いたします。 お手数ですが、お客様サポートセンターへご連絡ください。 詳細表示