パプリカの皮の色が部分的に薄くなっている

斑点のように色が薄くなっているものは、カメムシの被害にあったものです。農薬を最小限におさえた栽培では、防ぐことが難しい害虫です。 食味に影響のない軽微なものはお届けしています。 詳細表示

スナックピーマンの食べ方

スナックピーマン（こどもピーマン）はピーマンが苦手な子供でもおいしく食べられるように苦味や臭みを抑えた新しい品種です。 実に白い線のようなものが入っている場合がありますが、 これは、成熟すると糖度の高まりとともに果実の表面にひびが入るためで、いわば「食べ頃のサイン」です。 食べ方は、通常のピーマ... 詳細表示

とろとろステーキなすの食べ方

大型ナス品種ですが、米ナスとは全く異なり、 加熱調理することで凝縮された味とトロトロの極めてやわらかな食感が味わえます。 食べごたえ十分です。名前の通り、輪切りにしてステーキで食べるのがおすすめです。 味付けは塩のみで。とろとろの食感をぜひお楽しみください。 詳細表示

赤丸おくらの調理方法

赤紫色をした丸おくらです。緑色の丸おくらのように、柔らかで生でもポリポリと食べられます。 鮮やかな赤紫色は加熱すると、深い緑色に変わります。色味を活かしたいときは、生のままサラダにするのがおすすめです。 普通のおくらと同様に、まな板に並べて塩を振って板ずりをするとより舌ざわりがよくなります。 詳細表示

吉野の大しめじの特徴

奈良県吉野川沿いの中辻さんが作る、ポッド菌床栽培による大粒サイズのぶなしめじ。 元来、野生のしめじは広葉樹に発生するので、菌床もクヌギ・ナラ・シイなど広葉樹のオガ粉にこだわりました。 シャキシャキとした食感で、しめじ本来の香りと味をお楽しみいただけます。 パスタ、炊き込みご飯、バター... 詳細表示

三浦大根のひび割れと内部変色について

三浦大根の品種特性上、わずかな衝撃で表面にひび割れすることがございます。また15度以上のあたたかい室内に置いておくと内部が変色しやすくなります。冷蔵庫で保存いただきお早めに調理ください。 詳細表示

極意（ミニ白菜）の特徴

食味に優れた極意という品種です。カネコ種苗から発売されている、生食でも美味しい品種で、舌触りが滑らかで葉質が特に柔らかいのが特徴的です。一般的なミニ白菜と形状見た目はさほど変わりませんが、白い部分はきれいなクリーム色で食べごろサイズの極早生種になります。サラダやサンドイッチ・しゃぶしゃぶなどに最適とされています。 詳細表示

ふじ（りんご）に黒い斑点

皮に黒い班点がみられるものがあります。青森県のふじは猛暑の影響で昨年に続き大不作で、残っている実にはこの斑点が多発しています。外観だけの問題で味は変わらずお召し上がりいただけます。気になる方は斑点部分を取り除いてお召し上がりください。農薬を控えた栽培では防ぐのが難しく、今年は黒斑の数が多いものも受け入れてお届けし... 詳細表示

ルビーグレープフルーツに黒い斑点

希少な国産のルビー・グレープフルーツですが、果皮が弱く、傷や「コハン症」と呼ばれるシミの様な症状が出る場合があります。中身に影響が無い軽微なものはお届けいたします。保管時の低温や乾燥などで症状が進んでしまうことがあるため、なるべくお早めにお召し上がりください。 詳細表示

葉ねぎに切り落としたようなところがある

露地栽培による寒さの影響で、葉先の枯れや黄変がみられています。なるべく剥いて取り除いていますが、剥ききれない場合はカットしてお届けします。食味に影響がない軽微なものはお届けいたします。どうぞご了承ください。 詳細表示