青なすの特徴

「緑なす」や「白なす」とも呼ばれる薄緑色の皮のなすです。 果肉が非常に柔らかく、火を通すとトロけるような柔らかさですが、 皮が厚いため加熱調理でも崩れにくいのが特徴です。ソテーや揚げびたしにしてお召し上がりください。 詳細表示

にらの花芽について

にらは高温長日で花芽分化するため、夏場の時期は花芽がつきやすくなります。 花が咲いてしまうと硬くなってしまいますが、蕾の段階であれば「花にら」として美味しく食べる事ができます。 小さな蕾がついたものをお届けする場合がありますが、油と相性が良いので油で炒めたり、 おひたしなどでお召し上がりください。 詳細表示

人参に黒いシミ

人参は傷や乾燥などによる影響で、表皮に黒いシミが出ているものがあります。お召し上がりいただいても問題はないため、軽微なものはお届けいたします。ご理解・ご了承くださいますようよろしくお願いいたします。シミが気になる場合は、皮をむいてからお召し上がりください。 詳細表示

パイナップルの中茶について

一部黒くなっている程度でしたら、その部分を取り除いてお召し上がりいただいて問題ありません。 センターで適切な温度管理をすることによって中の変色が抑えられることがわかってきていますが、切ってみないとわからない果物のため、引き続き検証を続け今後も適切な温度管理に努めてまいります。 ※ご自宅で冷蔵庫で冷... 詳細表示

玉ねぎの皮が剝けている

北海道産の玉ねぎですが、夏場の猛暑と大雨の影響で茶色い外皮が裂け、剥れやすくなっています。そのため皮の剥けた状態でお届けする物があります。どうかご理解の程よろしくお願いいたします。 詳細表示

紅緋のトマトが青くて小さい

沖縄本島南部で沖縄百姓の会の若手生産者が、土の特性、トマトの特性、風を理解して育てた冬のトマトです。 普通のトマトより小さめで、ややオレンジがかった紅緋色のトマトは、海風に鍛えられ、皮は硬めで酸味がしっかりと効いているのが特長です。やや青めで届くことがありますが、その場合は常温で追熟してください。真っ赤にな... 詳細表示

新玉ねぎがふかふかしている

新玉ねぎの特長は、なんといっても甘さと瑞々しいやわらかさ。 春が深まるにつれてだんだんと辛味が増し、巻きがしっかりとしてきます。 薄くスライスした玉ねぎにかつお節をかけてサラダに、いつもより大きめに切って野菜炒めにするのもおすすめです。 やわらかい反面、非常に傷みやすいのでお早目にお使い下さい。 詳細表示

黒あわび茸はどういうきのこですか

亜熱帯原産のヒラタケの仲間で、中国では高級食材として扱われます。表面は黒と茶褐色で、その名の通りコ リコリと歯ざわりがよく、うまみがあるきのこです。おすすめはバター炒め。醤油を少したらしてどうぞ。 詳細表示

スナックピーマンの食べ方

スナックピーマン（こどもピーマン）はピーマンが苦手な子供でもおいしく食べられるように苦味や臭みを抑えた新しい品種です。 実に白い線のようなものが入っている場合がありますが、 これは、成熟すると糖度の高まりとともに果実の表面にひびが入るためで、いわば「食べ頃のサイン」です。 食べ方は、通常のピーマ... 詳細表示

極意（ミニ白菜）の特徴

食味に優れた極意という品種です。カネコ種苗から発売されている、生食でも美味しい品種で、舌触りが滑らかで葉質が特に柔らかいのが特徴的です。一般的なミニ白菜と形状見た目はさほど変わりませんが、白い部分はきれいなクリーム色で食べごろサイズの極早生種になります。サラダやサンドイッチ・しゃぶしゃぶなどに最適とされています。 詳細表示