黄色い青梅が届いた

梅は熟してくるとよりまろやかに、甘みと風味が増すと言われており、 通常通りに漬けてお使いいただけます。 詳細表示

美味タスはどういうレタスですか？

根元は玉レタス、葉先はリーフレタスの2つの顔を持つハイブリッド野菜。夏場に何枚も服を重ね着する人はいないと思いますが、葉を何重にも重ねる玉レタスは蒸れてしまうため、暑さに弱い作物です。一方のリーフレタスは、一枚一枚の葉が開いているため、夏場でもよく育ちます。シャキシャキとした食感が人気の玉レタスと、育てやすいリー... 詳細表示

バレンシアオレンジの皮が青い

5月の開花から収穫されるまでに13ヶ月以上もかかる晩生種のオレンジです。 世界中で広く栽培されていますが、日本では気候の影響で病気にかかりやすいため、あまり栽培が広がりません。 皮が青味がかっているものは「回青（かいせい）現象」と言い、12月頃から一度オレンジに色づいた果実が、翌年初夏の2度目の気温上... 詳細表示

姫山笠（小玉すいか）の特徴を教えて

姫山笠は最近の楕円形小玉すいかの中でも、皮が薄いのに割れにくく、糖度が高くシャリ感も強い、栽培もしやすい、と平均点の高い優れた品種です。 お届けしたら冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 また、小玉すいかは皮が薄く、少しの衝撃でも割れてしまうことがあります。 お届けには十分注意しておりま... 詳細表示

とうもろこしご飯の作り方

芯を入れて炊くことにより、旨みがでますので、入れることをおすすめします。 作り方＊（2人分） ①米2合は洗ってざるにあげて水気をしっかりときり、炊飯釜に入れる。 ②とうもろこし1本を長さ半分に切り、包丁で粒をそぎ落とす。 ③炊飯器の中にとうもろこしの粒と塩小さじ1と1/2、酒大さじ1を入れ... 詳細表示

とうもろこしの粒が白い

粒が白い品種です。甘みが強いのが特徴です。 新しい品種のため、まだまだ数が少なく貴重です。通常のともろこしと同様にお召し上がりください。 詳細表示

ひもとうがらしは辛い？

奈良の伝統野菜です。 伏見甘とうがらしが変化したものといわれ、まれに辛いものがありますが、基本的には辛味は少なく甘みがあります。 日本に数あるとうがらしの中でも、細くて長いタイプは非常にめずらしいです。 食べ方は、ちりめんじゃこを入れたしぐれ煮がおすすめです。 そのほか、炒め物、天ぷら、生... 詳細表示

ヘルシエ（おくら）の色がうすい

淡いパステルグリーンの丸おくらです。 一番の特徴は、ネバネバが強いこと。噛むほどにネバネバが強くなり、もっちりとした粘りが後を引きます。 水溶性ペクチンが豊富な新品種です。 生でも柔らかいので、サラダや冷奴に合わせても美味しく食べられます。 夏に嬉しいネバネバをお楽しみください。 詳細表示

最近、めぐる野菜箱で人参が届かない

人参は暑い時季には育たないため、今お届けしている人参は春の収穫分を貯蔵しているものですが、近年暑さのせいか8月までもたなくなってきています。次に収穫されるのは東北や北海道です。 詳細表示

皮の色がまだらなカプリスなすというなすが届いた

皮は紫と白の縞模様でやや固めですが、果肉は加熱すると「米なす」のようにトロッとします。普通の「なす」同様、炒め物、揚げ物、煮物などでお召し上がりください。※へたの部分に小さいトゲがあります。ご注意ください。 詳細表示