日向夏（ひゅうがなつ）の酸味が強い

ゆずの遠縁の品種で、“日向”の名前通り、宮崎で発見されました。 栽培地域によって名前が違い、高知では「小夏」、愛媛や静岡では「ニューサマーオレンジ」と呼ばれています。 りんごをむく要領で外皮（黄色い部分）をナイフ等で薄くむき、白いワタの部分は残します。 ワタの甘さと果肉の酸味を一緒にお召し上がり... 詳細表示

白菜の外葉の割れについて

お届けの白菜について、一部に外葉が割れているものがございます。 3月に入っても例年よりも暖かい日が続いており、内側の生長が早いと外葉の生育が追いつかず割れが発生します。 産地・センターでも品質に注意しておりますが、膨れ上がった状態では輸送中の少しの振動でも割れてしまいます。 食味には問題ございま... 詳細表示

スナップえんどうの豆が小さい

スナップえんどうの豆の大きさは時期によって大小あります。 どちらの場合もサヤごとお召し上がりいただけます。 スジを取って塩ゆでしてから調理します。 シャキシャキとした食感が特徴で、サラダに混ぜたり、 インゲンと同様に胡麻和えやバター炒めにしてお使いください。 詳細表示

平ざやいんげんという大きないんげんが届いた

平ざやいんげんは、莢（さや）が平たいいんげんです。 普段よく見かける莢が丸いいんげんと同様、ゆでてからお召し上がりください。 炒め物や煮物にもお使いいただけます。 詳細表示

キャベツの保存方法を教えて

丸ごとの場合は袋に入れ、カットしたものはラップに包んで野菜室へ入れて保存してください。 詳細表示

小松菜・ほうれん草の保存方法を教えて

湿らせたキッチンペーパーに包んでポリ袋に入れ、野菜室で立てて保存します。 詳細表示

大根の保存方法を教えて

葉が養分の吸うのですぐに切り分け、カットしたものはラップで包み野菜室で保存します。 詳細表示

トマトの保存方法を教えて

青めのものは常温、赤く熟したものはヘタを下にして袋に入れて野菜室で保存します。 詳細表示

しいたけの保存方法を教えて

キッチンペーパーで包み、軸を上にして袋や容器に入れて冷蔵室で保存します。 詳細表示

かぼちゃの保存方法を教えて

カット済みのものはすぐに種とワタを取り、ラップで包んで野菜室で保存します。 詳細表示